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满足消费者聚会小酌、商务等不同情境的用餐需

时间:2018-08-15 15:50

  美式餐饮龙头品牌TGI FRIDAYS启动半世纪以来最大品牌再造计画,负责在台经营的北轩餐饮集团宣布进驻桃园台茂,打造亚洲首家、全球第3家「FRIDAYS 2.0」概念店,强化空间、美食、服务、行销等「4P」潮感(SWAG)策略,抢攻千禧世代社群美食娱乐市场。

  北轩餐饮集团台湾区资深营运副总裁表示,FRIDAYS目前在台共有14店,桃园台茂首间2.0概念店将于下周二(24日)正式开幕。未来均将以2.0概念店风格开展新店,既有店面则在折旧摊提完毕后逐步改造,预估品牌再造将可带动业绩成长1~2成。

  指出,FRIDAYS此次品牌再造看准千禧世代追逐潮流、展现自我的消费型态,强化空间(Place)、美食(Product)、服务(People)、行销(Promotion)等「4P」潮感策略,从门市设计装潢、餐点结构、独家饮品、全新制服,以个性化、视觉化等主张瞄准年轻人市场。

  说明,FRIDAYS 2.0概念店包括一店多主题、视觉系料理、桌边服务升级、社群更吸睛,店坪数135坪、座位数140个,均较前一代P10风格至少需160坪空间下修。但透过打造6大情境用餐区,满足消费者聚会小酌、商务等不同情境的用餐需求。

  餐点方面,2.0概念店的菜单种类由原先的60道精简至38道,除了美味外更追求「视觉系」社群美食风,推出9道全新创意混搭、健康手作、跨国界料理,并于其他13家FRIDAYS同步上市。至于员工也全面换装为简约丹寧风的全新制服,展现全新气象。

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